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Indústria com as
seguintes seções:
- Plataforma de recepção de leite
- Plataforma para recepção das Frutas
- Fabricação de Polpa de Fruta
- Envase de Polpa de Fruta
- Camara Fria para Polpa de Fruta
- Plataforma para recepção de
ingredientes
- Depósito de ingredientes (temperatura
ambiente)
- Depósito de ingredientes (sob refrigeração)
- Sala de fabricação de sorvetes e picolés
(preparo da mistura, homogeneização, pasteurização, maturação,
congelamento, embalagem)
- Embalagem
- Depósito de embalagens
- Câmara de congelamento
- Expedição
- Escritório
- Banheiros
- Vestiários
- Refeitório
- Sala de fabricação de sorvetes e picolés
(preparo da mistura, homogeneização, pasteurização, maturação,
congelamento, embalagem)
- Embalagem
- Depósito de embalagens
- Câmara de congelamento
- Expedição
- Escritório
- Banheiros
- Vestiários
- Refeitório
Este Projeto Pronto contém:
- Projeto, em arquivo para AutoCad (.dwg) (2
pranchas em formato A0):
- Planta Baixa da Indústria e Lay-out
dos Equipamentos
- Cortes
- Fachada
- Lista de Equipamentos
- Planta do Escritório, Refeitórios e
Vestiários
- Planta de Situação das Construções
no terreno
- Lista de Equipamentos, em arquivo para
MsWord (.doc) (2
páginas)
- Processo de Fabricação, em arquivo para
MsWord (.doc) (15
páginas)
- Fluxograma de Produção (sorvetes e
picolés), em arquivo para MsWord (.doc) (5
páginas)
- Receitas para Produção de Sorvetes e
Picolés, em arquivo para MsWord (.doc) (15
páginas)
- Lista de Fornecedores, em arquivo para
MsWord (doc) (3
páginas)
- Fotografia dos Principais Equipamentos,
em arquivo para MsWord (doc) (15
páginas)
- Regulamento Técnico de Identidade de
Sorvetes, em arquivo para MsWord (doc) (3
páginas)
- Normas para Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação em Indústrias Alimentícias, em arquivo Word
(.doc) (12
páginas)
- Regulamento Técnico com Normas para
Transporte de Alimentos, em arquivo para MsWord (.doc) (5
páginas)
- Regulamento da Inspeção Industrial e
Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em arquivo
para MsWord (.doc) (80
páginas)
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