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Sorvetes e Picolés

  Página Inicial->Projetos->Sorvetes->SRV-08  
  Código
Descrição
 
  SRV-08 Projeto de Fábrica para Produção de Sorvetes e Polpa de Frutas (Sorvete + Polpa) com capacidade para 100 Kg/dia.   
  Indústria com as seguintes seções:
  • Plataforma de recepção de leite
  • Plataforma para recepção das Frutas
  • Fabricação de Polpa de Fruta
  • Envase de Polpa de Fruta
  • Camara Fria para Polpa de Fruta
  • Plataforma para recepção de ingredientes
  • Depósito de ingredientes (temperatura ambiente)
  • Depósito de ingredientes (sob refrigeração)
  • Sala de fabricação de sorvetes e picolés (preparo da mistura, homogeneização, pasteurização, maturação, congelamento, embalagem)
  • Embalagem
  • Depósito de embalagens
  • Câmara de congelamento
  • Expedição
  • Escritório
  • Banheiros
  • Vestiários
  • Refeitório

     

  • Sala de fabricação de sorvetes e picolés (preparo da mistura, homogeneização, pasteurização, maturação, congelamento, embalagem)
  • Embalagem
  • Depósito de embalagens
  • Câmara de congelamento
  • Expedição
  • Escritório
  • Banheiros
  • Vestiários
  • Refeitório

Este Projeto Pronto contém:

  • Projeto, em arquivo para AutoCad (.dwg) (2 pranchas em formato A0):
    • Planta Baixa da Indústria e Lay-out dos Equipamentos
    • Cortes
    • Fachada
    • Lista de Equipamentos
    • Planta do Escritório, Refeitórios e Vestiários
    • Planta de Situação das Construções no terreno
  • Lista de Equipamentos, em arquivo para MsWord (.doc) (2 páginas)
  • Processo de Fabricação, em arquivo para MsWord (.doc) (15 páginas)
  • Fluxograma de Produção (sorvetes e picolés), em arquivo para MsWord (.doc) (5 páginas)
  • Receitas para Produção de Sorvetes e Picolés, em arquivo para MsWord (.doc) (15 páginas)
  • Lista de Fornecedores, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
  • Fotografia dos Principais Equipamentos, em arquivo para MsWord (doc) (15 páginas)
  • Regulamento Técnico de Identidade de Sorvetes, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
  • Normas para Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação em Indústrias Alimentícias, em arquivo Word (.doc) (12 páginas)
  • Regulamento Técnico com Normas para Transporte de Alimentos, em arquivo para MsWord (.doc) (5 páginas)
  • Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em arquivo para MsWord (.doc) (80 páginas)
 

 

     
 
    Para saber mais sobre este Projeto Pronto (e-Book), clique aqui.
   
  <"ProjetosProntos.com.br SRV-08">
   

 

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